批发供应野生甲鱼
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批发供应野生甲鱼
详细信息 甲鱼,俗称团鱼,学名叫鳖。甲鱼的营养丰富,含蛋白质、脂肪,维生素和矿物质导等多种营养成分,有良好的滋补功效,且能提高人体的免疫功能。古代常用甲鱼治疗虚劳、脚气、遗精、痞块以及久疟不愈等病:现代常作为肺结核、肝脾肿大和癌症病人的辅助治疗食品。甲鱼属于寒凉性质的肉食,长于补阴液、退虚热。《日用本草》说甲鱼能“大补阴之不足。”《随息居饮食谱》也说:“滋肝肾之阴,清虚劳之热。”所以,形体消瘦、平素怕热、口咽干燥、大便秘结的火体之人,阴液亏虚、心烦失眠的人,阴虚火旺、面色潮红、午后低热的人,都宜食用甲鱼。甲鱼富含蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收。如果一次吃得大多,容易败胃,影响消化功能。特别是脾胃虚弱的人,更不能多吃,否则往往使人不思饮食,肚腹胀满,甚至引起腹泻。甲鱼性寒,阳虚怕冷的人不宜食用,即使并无明显阳虚,也不宜长期食用。所以前人告诫说:“久食则损人,以其性冷耳。”甲鱼的吃法很多,可以清蒸,可以炖汤,滋味鲜美。古药书《本草备要》介绍,甲鱼加冰糖炖服,用于治疗阴虚诸损。现代常用甲鱼加桂圆炖服。因为桂圆能健脾、养血,而且药性偏温,与甲鱼同炖,既能加强补益功效,又能减轻甲鱼的寒性,以免妨碍脾胃消化功能。
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